بادام نوعی آشنای مغز است. بسته به نوع درختی که تولید می کند ، می توانند شیرین یا تلخ باشند. بادام شیرین از یک نوع درخت بادام (Prunus amygdalus var. dulcis) تولید می شود و حاوی مواد شیمیایی سمی نیست. بادام تلخ از نوع دیگری از درخت بادام (Prunus amygdalus var. amara) حاصل می شود و حاوی مواد شیمیایی سمی است.

مردم برای شرایطی مانند علائم کششی ، اسپاسم ، درد و سرفه از بادام تلخ استفاده می کنند ، اما هیچ مدرک علمی خوبی برای حمایت از این موارد استفاده نمی شود. استفاده از بادام تلخ نیز می تواند ناامن باشد.

روغنهای فرار "بادام تلخ" همچنین از سایر هسته های میوه ای مرتبط از جمله زردآلو (Prunus armeniaca) ، هلو (Prunus persica) و آلو (Prunus domestica) تولید می شود. مشابه روغن بادام تلخ ، این روغنهای فرار سمی تلقی می شوند.

بادام در اصل در خاورمیانه پرورش داده می شد. امروز ، کالیفرنیا بزرگترین تولید کننده بادام در جهان است. تولید بادام کالیفرنیا در 20 سال گذشته دو برابر شده است. به این دلیل است که بیشتر و بیشتر مردم از مزایای سلامتی آگاه می شوند. انجمن قلب آمریکا بادام را برای چربی های سالم قلب آنها توصیه می کند.

روغن بادام چیست؟

تقریبا نیمی از وزن بادام خشک شده روغن است. بادام رسیده را فشار دهید تا روغن با حداقل حرارت استخراج شود.

این روغن بادام تصفیه نشده از مواد مغذی و طعم روغن محافظت می کند. گرمای بالا و گاهی اوقات مواد شیمیایی برای ایجاد روغن بادام تصفیه شده استفاده می شود

 منبع : https://is.gd/fD93aV